生豬集中屠宰制度：保證食品安全降低了肉價
時間：2015-05-24 18:52:31 來源：新農網 點擊量：366
摘要:新農網消息： 似乎每一件好的事情都會有不好的一面映襯著。就像是豬價回暖了，成本卻持續攀高。生豬準入門檻有了，退市養豬人卻多了。今天的一則新聞：為了保證食品安全，廣州地區將取消生豬代宰制，現有55家定點屠宰場將壓縮至24家，集中屠宰后的豬肉將允許跨區供應。
新農網消息：
似乎每一件好的事情都會有不好的一面映襯著。就像是豬價回暖了，成本卻持續攀高。生豬準入門檻有了，退市養豬人卻多了。今天的一則新聞：為了保證食品安全，廣州地區將取消生豬代宰制，現有55家定點屠宰場將壓縮至24家，集中屠宰后的豬肉將允許跨區供應，豬肉價格或下調。生豬屠宰集中制度已經喊了很多年，由于近年來食品安全問題愈演愈烈，政府不得不開始著手整治。
之前屠宰企業壟斷市場不說，環境衛生及檢驗檢疫難以控制，這也是為什么總是有病死肉進入消費者餐桌的原因，并且混入私宰肉的事件普遍發生。生豬集中屠宰制度在某些方面打破了原來屠宰的收益方式，保證了食品安全。但是肉價也會因跨區供應而出現下調。我想未來施行集中屠宰的地方絕不是僅僅這一個。雖然現在的生豬和豬肉價格都是受市場調節的，但是不可否認政策對行情影響依然存在。無論從客觀還是主觀上我們都應該看到，養豬業確實已經迎來微利時代。
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