不少人習慣用紙杯盛裝酒類、飲料，殊不知這樣做很可能造成滲漏，還可能將溶解出的印刷油墨中的有害物質一塊兒喝下肚。近日，江蘇省質監部門組織檢測機構，對來自南京、蘇州、無錫、常州等地超市、批發市場、餐飲連鎖店、電商平臺的120個批次食品用紙容器產品進行了監督抽查（風險監測）。結果顯示，紙杯產品存在的滲漏問題最為集中：在接受乙醇考驗時，有超過一半的紙杯樣品沒能過關。

    紙杯盛酒溶解油墨易滲漏

    此次風險監測中，檢測人員以65%乙醇模擬白酒，對80個批次紙杯樣品的滲漏性能進行了試驗。結果發現，放置30分鐘時，有47個批次紙杯“濕了身”，占58.8%，在杯身接合處以及杯身與杯底接合處出現了陰滲現象，乙醇溶液透過紙杯內層淋膜滲透至外層原紙。更有部分樣品的接縫開裂。

    檢測人員用滲漏的紙杯盛裝90℃熱水開展對比試驗，結果顯示均未滲漏或陰滲。

    據了解，乙醇易揮發，滲透性較強，更易與紙杯中使用的有機溶劑相溶，發生滲漏。隨著放置時間延長，滲透現象更為嚴重。

    質監部門提醒，用紙杯盛裝酒精類飲料，不但會造成滲漏，而且乙醇能溶解紙杯表面印刷圖案的油墨，而油墨中含有苯類有害物質，溶解到酒中直接被食用，就會危害身體健康。因此，應該避免使用紙杯盛裝酒精類飲料，用玻璃杯等會比較好。

    紙杯泡茶茶多酚遭易破壞

    一些消費者在使用紙杯泡茶后，發現茶水的色澤相比于其他材質容器泡出的茶更黃更深，這到底是啥原因？

    檢測人員介紹，通過實驗發現，茶水顏色變深或者變黃的主要原因，在于茶水中茶多酚類等營養物質被氧化。紙杯的保溫效果比玻璃杯好，相對較高的水溫容易促使茶水中的營養物質被快速氧化。在高水溫環境下，紙杯內層的PE淋膜會產生極少量的羰醛類化合物，有可能促進茶水中的營養物質氧化，從而降低茶葉的口感和營養價值。質監部門建議，消費者不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯中泡茶，應盡量選擇75℃左右的水在玻璃杯、搪瓷杯或專業的泡茶器具中泡茶，建議將燒開的沸水放置10分鐘左右再用來泡茶。在浸泡紅茶時，可以加入少量檸檬酸，不僅可增添紅茶風味，而且可以保護紅茶中的茶紅素和茶黃素不被快速氧化。

    紙杯色艷衛生安全藏隱患

    質監部門還對食品用紙容器的熒光性物質進行了監督抽查。結果顯示，80個批次紙杯樣品全部合格；40個批次其他紙容器中，有3個批次蛋糕盒和冰淇淋碗存在問題。

    據了解，熒光性物質是一種可吸收紫外線、反射熒光的化學品，可以提高紙的白度。作為一種公認的致癌物質，熒光增白劑不容易被分解、排除，積蓄在體內會影響細胞的正常發育和成長，嚴重的會引起細胞變異，降低免疫力。按照現行的國家標準，食品包裝紙制品中每100平方厘米紙樣熒光性物質面積不得超過5平方厘米。而造成熒光性物質超標的原因有兩種：所用的原紙不是食品級，或采用了回收紙品。由于回收紙色澤暗淡，一些商家為了使紙張潔白美觀，添加了熒光增白劑。

    質監部門提醒，那些外觀過于花哨鮮艷、有異味的紙制品更容易出現衛生安全隱患，要慎選。消費者在購買時也應先檢查產品標識，認準帶有“QS”標志（食品質量安全市場準入標識）的產品。紙杯產品完整的產品標識包括產品名稱、商標、執行標準編號、生產日期及保質期、產品類型、規格、等級和數量，產品合格標志，生產企業的名稱和地址。同時，產品包裝上往往會標注產品的使用條件和注意事項，如使用溫度、冷飲杯或熱飲杯等。建議消費者根據說明合理使用紙包裝產品。