月入兩萬 香港“豬肉佬”沒人做

時間：2015-05-23 13:44:59 來源：豬e網(wǎng) 點擊量：248

    月入兩萬港元，但香港豬肉檔仍招不到“豬肉佬”。香港豬肉業(yè)界關(guān)注人手短缺，擔(dān)憂從業(yè)員青黃不接，估計現(xiàn)時缺少500名鮮肉刀手。前日，香港鮮肉業(yè)界約見港府相關(guān)負(fù)責(zé)人，希望推出政府資助的鮮肉培訓(xùn)課程，并希望外界視從業(yè)員為“肉類分割技術(shù)員”，勿當(dāng)他們“豬肉佬”。

    香港豬肉界缺500刀手

    香港豬肉業(yè)界關(guān)注人手短缺，擔(dān)憂從業(yè)員青黃不接，估計現(xiàn)在香港欠500名俗稱“豬肉佬”的鮮肉刀手。為此，10多名業(yè)界代表前日在香港立法會議員陪同下，到港府總部會見港勞工及福利局局長張建宗，要求增撥資源，開辦鮮肉刀手培訓(xùn)課程。

    全港鮮肉零售業(yè)聯(lián)席會議召集人許偉堅會后表示，會上達到一定成果，張建宗承諾雇員再培訓(xùn)局將增撥資源支持業(yè)界再培訓(xùn)，最快有望今年可開辦課程。許偉堅表示，希望外界視從業(yè)員為“肉類分割技術(shù)員”，勿當(dāng)他們“豬肉佬”。他透露，現(xiàn)時刀手日薪900至1000元，每日工作9小時，工作穩(wěn)定，月入可在2萬元以上。他希望將來將鮮肉刀手改為月薪制，以吸引新血入行。

    香港筲箕灣豬肉檔的檔主陳先生，入行已有40多年。他坦陳“豬肉佬”收入不錯，新入行月入可達12000至13000港元，熟手技工月入更有20000至30000元，但他慨嘆“朝五晚八，還要無假放，年輕人不肯入行”。

    對港府計劃開辦刀手課程，他直言效用不大，即使學(xué)成技術(shù)，但如果年輕人不愿入行，培訓(xùn)也沒用。他透露，愿意做刀手的年輕人，絕大部分都是內(nèi)地新移民。香港生豬工會理事長陳展明表示，行內(nèi)大部分刀手年過六旬，即將退休，鮮肉檔和屠場正面臨人手荒。他指業(yè)界希望開辦全日制就業(yè)掛鉤的肉類切割技術(shù)員課程，學(xué)費全免，每日可獲逾150元津貼，吸納60至70歲人士和輕度殘障者等入行。